الزراعة والتربية

تقع مزرعة سمك الحفش لدينا بالقرب من بحر قزوين في شمال إيران، جيلان. نحن نختار أفضل أنواع الكافيار المعالج في إيران وفقًا لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والحلال واتفاقية التجارة الدولية في أنواع الحيوانات والنباتات البرية المعرضة للانقراض (CITES). تعد جودة المياه العامل الأكثر أهمية بالنسبة للكافيار الآسيوي. تحتاج الحيوانات والأسماك المائية إلى العيش والتنفس في الماء. تعتمد نوعية المياه المثلى على الأنواع ويجب مراقبتها لضمان النمو والبقاء. يمكن أن تؤثر جودة المياه بشكل كبير على صحة الأسماك وتحسن جودة الكافيار ولحوم الأسماك، مما يؤدي إلى جذب رضا العملاء. تشمل معايير جودة المياه التي يجب مراقبتها عادة في الكافيار الآسيوي درجة الحرارة والأكسجين المذاب ودرجة الحموضة والأمونيا والنتريت والقلوية والصلابة. كما يجب أن تكون المياه خالية من أي تلوث بيولوجي أو كيميائي أو فيزيائي. ومن ثم نحاول إيجاد المناطق تي تتوفر فيها مياه ذات جودة عالية وعوامل مثالية لسمك الحفش لتقديم المنتج عالي الجودة والصحي.

سمك الحفش للكافيار لدينا

الكافيار الأكثر قيمة وتوقيع إيران هوسو هوسو (بيلوجا)

معظم الجمال الإلهي لبحر قزوين سيستيلاتوس (سيفروجا)

في فئة الكافيار البلوري الكلاسيكي Bearii (سيبيريا)

طعم نقي أفضل للكافيار Acipenser persicus (Sevruga)

تخصصنا

نحن متخصصون في توريد الكافيار الإيراني BELUGA وBEARII